11. Кроме буйабеса (ухи из 5 видов рыбы) в Марселе и в Провансе есть еще другие вкусные и интересные блюда. Запоминайте и обязательно попробуйте некоторые из них:

1. La bourride — буррида (еще один вид ухи из разной рыбы)
2. Les pieds paquets — требуха и ножки молочного ягненка
3. L'aïoli — айоли (отварная треска и овощи с чесночным соусом)
4. La daube — рагу из говядины
5. Gardian de Taureau — гардиан (рагу из мяса быка, тушеном в красном вине)
6. La soupe au pistou — суп Писту (с фасолью, бобами, базиликом, часто подаетя холодным).

Посмотреть все полезные советы путешественникам